半生うどん８食セット（つゆ付き）

「モチモチ、ツルツル」。40年かけてたどり着いた旨い麺

いろりやの麺はお客様から『モチモチした食感』、『程よいコシの強さ』、『ツルツルした喉越し』等と評されます。長年メインに使用してきた北海道産チホク小麦は外国産と比べて小麦の香りも強く、麺の粘り気、しなやかなコシ、喉越し等に違いが出易い素材と言えます。いろりやは麺のコシだけではなく、食品としてトータルにバランスのとれた旨い麺を志向し、このような素材の特性を活かした麺作りに早くから取り組んできました。

食の安心・安全にこだわるから、国産小麦を使っています

いろりやではポストハーベストの心配があり、船便・コンテナ輸送で高温にさらされる輸入小麦はいっさい使用しておりません。味覚に加えて、食の安心・安全の観点からも信頼できる北海道産チホクコムギを、メインの小麦として30年ほど前から使用しています。

地元産宗田節の旨味が溶け込んだ麺つゆをセットで

もちろん、つゆにもこだわります。本品セットの「うどん屋の釜玉だし」は、いろりや秘伝のかえしにたっぷりの土佐清水産宗田節を漬け込んで作ったもの。数年かけて試作を繰り返し、お店の味を忠実に再現しました。標準的なさぬきうどんと比べ少し細目でつゆがよく絡むいろりやの麺と一緒に、宗田節の効いたつゆもお楽しみください。

到着後は、お早めにお召し上がりください

いろりやのうどんは保存料を一切使用していない半生麺につき、到着後できる限りお早めにお召し上がりください。美味しいうどんのゆで方マニュアル、食べ方レシピを添え、工房からお客様の元へお届けします。なお、上記写真は調理例です。卵や薬味（ネギ、ゴマ、ショウガ等）は本品に含まれておりません。予め、ご注意ください。

美味しい食べ方

• 釜玉うどん：釜玉だしスプーン大さじ1程。お好みでネギ、ゴマ、しょうが
• 釜あげ：釜玉だしを熱湯で５〜６倍希釈。1前100ml程。お好みでネギ、ゴマ、しょうが
• ざる：釜玉だしを冷水＋氷で５〜６倍希釈。1人前100ml程。お好みでネギ、ゴマ、ワサビ
• かけだし：釜玉だしを熱湯で10〜11倍希釈。１人前300ml程。お好みでネギ、天ぷら等
• その他：残った釜玉だしは玉子かけごはん（TKG）や冷奴に

商品仕様

＜半生うどん＞

原材料

小麦粉（北海道産チホク種）、水、天然塩、加工澱粉（打ち粉）

内容量

240g（２食入り）×４袋

賞味期限

製造から約30日間程度。パッケージ裏に記載

保存方法

直射日光をさけて常温で保存

製造者

いろりや／（株）いろり食品（高知県幡多郡黒潮町）

＜うどん屋の釜玉だし 100ml PET＞

原材料

しょうゆ（本醸造）、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水あめ）、食塩、かつお削り節、昆布、宗田節、調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料、カラメル色素（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

内容量

100ml×２本

賞味期限

製造から約180日程度。裏面に記載

保存方法

日光を避け冷暗所で保存。開栓後は要冷蔵

製造者

いろりや／（株）いろり食品（高知県幡多郡黒潮町）

本商品の配送に関して

配送方法

クロネコヤマト宅急便（常温）

他商品との同梱

同じ配送方法の商品は同梱可。80サイズ、100サイズ内の場合は同一送料（カート内で自動計算）

ギフト対応

本商品はギフト対応不可。